Топология и раскрой шкуры и кожи КРС

Поскольку шкура покрывает все тело животного, то вполне закономерно, что ее отдельные участки обладают своей спецификой и имеют различные свойства. Топология – это карта шкуры животного, поделенная на определенные зоны. Принадлежность участка к той или иной зоне определяет основные свойства, физические параметры и потребительские характеристики получаемой кожи. Топология шкуры непосредственно влияет на способы раскроя готовой кожи, а также определяет сферу производственного применения целой кожи или ее отдельных участков. 
Натуральная кожа, предназначенная для производства потребительских изделий, раскраивается исходя из вида и размера шкуры. Классификация раскроя кожи КРС:
Целая кожа
Самый крупный раскрой. Представляет собой всю шкуру после выделки и состоит из двух полукож.
Полукожа
Половина шкуры, разрезанная по хребтовой линии.
Кулат
Шкура с отрезанным воротком.
Вороток
Участок шкуры с шейной части.
Чепрак
Спинная часть шкуры, не имеющая пол и воротка. Является наиболее ценной частью и Может составлять до 55% от площади всей шкуры. Обычно используется для производства ремней, сумок и прочих галантерейных изделий, требующих применения кожи с высокой плотностью.
Пола
Часть шкуры с ее брюшной стороны. 
Огузок
Часть чепрака в районе хвоста.
Лапы
Часть шкуры с лап животного.
Пашины
Участки шкуры, прилегающие к лапам с брюшной стороны.